Scheda TecnicaTipologia del Terreno: medio impasto tendenzialmente argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale e Guyot
Resa uve per ettaro: 70 q.li/ha
Periodo della vendemmia: inizio Ottobre
Vinificazione e affinamento: vinificazione in acciao a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 100 giorni. Successivo affinamento in contenitori di cemento vetrificato
Note degustative: vino di grande personalità e fuori dagli schemi, si presenta con un colore giallo paglierino carico tendente al dorato, di avvolgente noti olfattive di albicocca e pepe bianco esprime grande complessità aromatica. In bocca è un vino di ottima struttura con tannino saporito, lungo e con suadente dolcezza finale
