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Varietà: Trebbiano – San Colombano
Tipologia del terreno: Medio impasto tendenzialmente argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa uve per ettaro:90 q.li
Periodo di vendemmia: Raccolta manuale ad inizio Settembre
Produzione annuale: 600 bottiglie
Note degustative: Colore ambrato con riflessi dorati, naso intenso con note floreali, pepe nero, incenso e frutta secca. In bocca fresco, equilibrato, persistente e con un tocco di sapidità.
Temperatura di servizio: 16°C
Abbinamento cibo: Vino versatile che si rende adatto a svariati abbinamenti, dall’aperitivo con salumi e formaggi, bruschette, toast, tramezzini, panini vari; antipasti come tartare, pappa al pomodoro, antipasto toscano, ai primi piatti con condimenti a base di carne, ottimo con il cacciucco ed anche con piatti a base di carne.